Tom Yum: Kelezatan Pedas dari Hidangan Tradisional Thailand yang Mendunia

PESAWARAN INSIDE - Tom Yum, hidangan ikonik Thailand yang menggoda dengan cita rasa pedas dan segar yang khas. Hidangan ini telah meraih popularitas global dan menjadi salah satu favorit pecinta makanan di seluruh dunia. Artikel ini akan membahas sejarah dan variasi Tom Yum, serta pengaruhnya yang terus berkembang dalam kancah kuliner internasional.

Mengulik Sejarah Tom Yum: Dari Pedesaan Thailand hingga Meja Makan Dunia

Tom Yum, yang secara harfiah berarti "sop pedas," memiliki akar dalam masakan pedesaan Thailand. Hidangan ini pertama kali disajikan di daerah pesisir Thailand yang dikenal sebagai Isan. Asal-usulnya sederhana, dibuat oleh para nelayan menggunakan bahan-bahan segar yang tersedia di sekitar mereka.

Seiring berjalannya waktu, Tom Yum menjadi semakin populer di seluruh Thailand dan menjadi hidangan favorit di berbagai kesempatan. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dengan kombinasi pedas, asam, manis, dan segar yang menggoda, yang sebagian besar berasal dari bahan-bahan seperti cabai merah, air jeruk nipis, daun jeruk purut, serai, dan bawang putih.

Tom Yum awalnya dikenal sebagai hidangan laut yang dihidangkan dengan berbagai jenis seafood seperti udang, ikan, dan cumi-cumi. Namun, seiring perkembangan waktu, variasi Tom Yum mulai bermunculan, termasuk Tom Yum ayam, Tom Yum jamur, hingga variasi vegetarian untuk memenuhi berbagai selera.