PESAWARAN INSIDE– Menyambut bulan suci Ramadhan, momen berbuka puasa menjadi waktu yang dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Suasana berbeda terasa saat aroma masakan memenuhi dapur dan hidangan-hidangan lezat menanti untuk dinikmati. Salah satu menu yang tak pernah absen dari meja berbuka puasa adalah tumis kangkung. Simak resep berikut untuk menghadirkan hidangan yang lezat dan menyehatkan ini di rumah.
Bahan-bahan:
1. Kangkung segar (300 gram)
2. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
3. Bawang merah (2 buah, iris tipis)
4. Cabai merah (2 buah, iris serong)
5. Kecap manis (2 sendok makan)
6. Minyak sayur (2 sendok makan)
7. Air matang (3 sendok makan)
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan Bahan Utama:
Pastikan kangkung yang akan digunakan segar dan bersih. Cuci kangkung dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Persiapkan juga bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang sudah diiris.
2. Panaskan Minyak:
Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
3. Tambahkan Bumbu:
Masukkan bawang merah dan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga bawang merah layu dan cabai merah mengeluarkan aroma sedap.
4. Masukkan Kangkung:
Tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu-bumbu yang telah tumis. Biarkan kangkung layu dan warnanya berubah menjadi lebih tua.
5. Berikan Kecap Manis:
Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk kembali agar kecap merata di seluruh bahan. Tambahkan air matang, garam, dan gula sesuai selera.
6. Aduk Merata:
Pastikan semua bahan tercampur secara merata. Biarkan tumisan kangkung matang dan meresap bumbu dengan baik.
7. Sajikan dengan Cinta:
Angkat tumisan kangkung dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Hidangan siap disantap bersama keluarga tercinta saat berbuka puasa.
Kesimpulan:
Tumis kangkung bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kangkung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan nutrisi maksimal untuk tubuh Anda di bulan suci Ramadhan. Selamat mencoba!***