Network
PESAWARAN INSIDE- Pohon pandan, atau lebih dikenal dengan sebutan daun pandan, adalah tanaman yang umum ditemui di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Meski disebut pohon, tanaman ini sebenarnya tergolong jenis monokotil dari famili Pandanaceae.
Jenis dan Ciri Khas
Istilah "pohon pandan" sebenarnya merujuk pada genus Pandanus yang memiliki banyak spesies. Namun, yang paling popular untuk urusan memasak adalah Pandanus amaryllifolius, atau pandan wangi. Sesuai namanya, pandan wangi memiliki aroma khas yang sedap.
Secara umum, pohon pandan memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Daun memanjang seperti daun palem, tersusun roset, dan bisa mencapai panjang 60 cm.
- Beberapa spesies memiliki tepi daun bergerigi.
- Tumbuh subur di daerah tropis, tahan cuaca panas dan lembab.
- Biasanya ditanam di pekarangan rumah atau area teduh lainnya.
Manfaat Daun Pandan
Daun pandan tak hanya harum, tetapi juga memiliki segudang manfaat, terutama dalam dunia kuliner. Kegunaannya yang utama adalah:
- Menambah aroma masakan: Aroma wangi pandan dapat meningkatkan nafsu makan dan membuat masakan lebih sedap. Daun pandan biasa digunakan untuk hidangan berkuah, seperti soto, rendang, dan kari.
- Menangkal bau amis: Beberapa masakan, seperti ikan atau ayam, terkadang memiliki bau amis. Daun pandan efektif menghilangkan bau tersebut dan membuat masakan lebih harum.
- Memberikan warna hijau alami: Daun pandan bisa digunakan untuk memberi warna hijau alami pada makanan, seperti ketan atau kue.
Selain untuk memasak, daun pandan juga dapat digunakan sebagai pewangi alami di dalam ruangan atau sebagai bahan untuk kerajinan tangan.
Menanam dan Merawat Pohon Pandan
Menanam pohon pandan tergolong mudah. Anda bisa mendapatkan bibit pandan dari tukang kebun atau online [Tokopedia & Shopee jual tanaman pandan]. Berikut beberapa tips merawat pohon pandan:
