Network
PESAWARAN INSIDE- Di tengah gemerlap variasi kuliner Indonesia, terdapat satu makanan tradisional yang mulai kembali mencuri perhatian: kepel. Dikenal dengan rasa yang unik dan sejarahnya yang kaya, kepel telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Nusantara.
Keunikan Rasa dan Aroma
Kepel adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari buah kepel (Stelechocarpus burahol). Buah kepel sendiri memiliki aroma yang sangat khas dan unik, serta rasa yang agak pahit namun segar. Dalam proses pembuatannya, buah kepel diolah dengan bahan-bahan lain, seperti gula, kelapa parut, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan makanan yang memiliki rasa dan aroma yang kaya.
Sejarah dan Budaya
Kepel memiliki sejarah yang kaya dalam budaya Indonesia. Dahulu kala, kepel merupakan makanan yang sangat dihormati dan disajikan hanya pada acara-acara istimewa, seperti upacara adat, pernikahan, atau ritual keagamaan. Kepel juga dianggap memiliki nilai mistis dan kekuatan magis oleh masyarakat tradisional.
Revival Kepel
Meskipun perlahan dilupakan seiring berjalannya waktu, kepel kini mengalami revival dan kembali menjadi sorotan dalam dunia kuliner Indonesia. Banyak koki dan pengusaha kuliner yang mencoba menghidupkan kembali tradisi pembuatan kepel dengan sentuhan modern, baik dalam penampilan maupun rasa.
Penutup
Kepel bukan sekadar makanan; ia adalah bagian dari warisan budaya dan sejarah Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan. Dengan kembalinya perhatian pada kepel, kita tidak hanya memperkaya kembali repertoar kuliner kita, tetapi juga mempertahankan warisan nenek moyang yang kaya dan berharga. Mari kita sambut kembali kepel, sebagai bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya Indonesia.***
