PESAWARAN INSIDE- Bulan suci Ramadhan kembali tiba, membawa berkah dan kebahagiaan bagi umat Muslim di seluruh dunia. Di tengah semangat beribadah dan berbagi, momen berbuka puasa menjadi waktu yang dinanti-nanti. Bagi pecinta kuliner, menciptakan hidangan lezat menjadi sebuah tradisi yang tak terpisahkan. Salah satu menu yang bisa memanjakan lidah Anda adalah Nasi Tutug Oncom.
Nasi Tutug Oncom adalah hidangan khas Sunda yang menggabungkan kelezatan nasi dengan cita rasa unik oncom, sejenis fermentasi kedelai. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang gurih, legit, dan menggoda selera. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan hidangan istimewa ini di bulan Ramadhan.
Bahan-Bahan:
1. 2 gelas beras, cuci bersih
2. 1 ons oncom, haluskan
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Air matang secukupnya
9. Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Tumis Bawang Putih dan Oncom:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan oncom yang telah dihaluskan. Aduk merata dan masak hingga matang.
2. Masak Nasi:
Cuci bersih beras, masak dengan air secukupnya bersama daun salam dan serai. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Setelah matang, biarkan nasi agak dingin.
3. Campurkan Oncom dan Nasi:
Setelah nasi dingin, campurkan dengan oncom yang telah dimasak tadi. Aduk hingga merata, pastikan oncom tercampur dengan baik.
4. Tutup dan Diamkan:
Tutup wadah nasi tutug oncom dan diamkan selama 15-20 menit agar cita rasanya lebih meresap.
5. Sajikan dengan Pelengkap:
Hidangan nasi tutug oncom dapat disajikan dengan pelengkap seperti telur ceplok, kerupuk, atau lalapan sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Jika ingin memberikan aroma lebih khas, tambahkan sedikit daun kemangi saat mencampur nasi dan oncom.
- Varian nasi tutug oncom bisa ditambahkan dengan daging ayam atau tempe goreng untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa Nasi Tutug Oncom untuk berbuka puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta. Semoga hidangan ini menjadi penyemangat dan penambah keberkahan di bulan suci Ramadhan.***